COFFEE

 
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the
THIRD-WAVE
COFFEE BARISTAS

La Marzocco Strada EP-3

サードウェイブコーヒーカルチャーに必要なシングルオリジン、スペシャリティーコーヒービーンズのエスプレッソを抽出できるマシン。私達の求めるクオリティの、キャラクターのあるエスプレッソを抽出するうえで、 マニュアルでパドルアクションの細かい操作ができるストラーダの EP-3 を選ぶことは必然でした。目指したのは『沖縄西海岸とアメリカ西河岸のコーヒーカルチャーの融合』です。

 

Strong,
BITTER CHOCOLATE.

当店の “味” でもある『ZHYVAGO LOCAL ESPRESSO BREND』はビターチョコレートのような甘さと力強いボディ感にフォーカスした、 地元沖縄のロースターと作り上げた自慢のブレンドです。ミルクが加わることでミルクチョコレートのような味わいになります。他にも常時 2 種類、その時最高のシングルオリジンの豆との 3 種類から お選びいただけます。 深煎り、中煎り、浅炒り、ビター、スウィート、ダーク、ブライト etc... 是非ご自分の好みをバリスタにお伝え下さい。その時の気分にピッタリの一杯を提供致します。